鶏肉とマイタケでチンジャオロース風 野菜炒め

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■レシピ
材 料（2人分）
ピーマン　3個
マイタケ　1パック
鶏肉(ムネ肉・モモ肉)150ｇ
もやし　1袋

★醤油　大さじ2
★砂糖　小さじ2
★オイスターソース　小さじ2
★みりん　小さじ2
水とき片栗粉　適量

１）
★の調味料は全て混ぜ合わせておく。
ピーマンは細切り、鶏肉も細切りにし下味をつけておく。
３の直前に片栗粉をまぶす。

2）
舞茸は手でちぎっておく。
包丁で切ってもいいですよ。

3）
ごま油(分量外)を熱したフライパンにいれて鶏肉を焼き、軽く火が通ったら、ピーマン、もやし、舞茸を加えさらに炒める。

4）
３で十分全てに火が通ったら、１で混ぜ合わせた調味料を回し入れ、煮立ったらすぐ火を止める。
水とき片栗粉をまわしいれ、とろみをつける。

5）
お皿に盛り付けて完成！

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