【切り方】パイナップルの葉の取り方と芯の切る方法

こんにちは、ラン丸です。

パイナップルの葉を取り外し、無駄なくカットする方法を紹介します。
簡単なので、ぜひ試してみてください。

・材料
パイナップル1個

・切り方

①パイナップルをご用意下さい。

②実と葉っぱを持ちます。
葉っぱが手に刺さって痛いので、必要であれば、タオルを使ってください。

③葉っぱを握って、ぐるっと回します。

④意外と簡単に葉っぱが取れます。

⑤では、果肉を切っていきます。まずは縦に半分に切ります。

⑥さらに半分に切ります。1/4になると思います。

⑦次に、芯を切り落としていきます。立てて切るのが危うい場合はまな板に寝かせて切って下さい。
くれぐれも気を付けてくださいね。

⑧芯を切り落としたら、果肉をさらに半分に切ります。1/8になると思います。

⑨ここで外の皮を切ります。一気に切ろうとはせず、ナイフを前後に動かしてそぐように切っていきます。

⑩包丁でも十分切れます。上下の堅いところは避けて切ってくださいね。
果肉は下の部分が一番甘いので、切り過ぎに注意してください。

⑪皮が取れたら食べやすい大きさに切ります。
ここで切らずに割りばしを刺してから凍らせれば屋台で売ってる冷凍パインのできあがり♬

外した葉（クラウン）は土に埋めるとまた実がなりますよ！
我が家も今植えているところです。（2年ほどかかりますが）

再生栽培は他にもピーマンやイチゴもしています。

実は、パイナップルは、常温で置いておいても追熟しません。
買った時が食べごろです。

とはいえ、置いておくと酸味が抜けるので甘みを強く感じます。
酸っぱいのが苦手な方は常温で少し置いておくとよいでしょう。

余ったパイナップルは、食べやすいい大きさ（小さめのがオススメ）に切って冷凍しておくと長期保存できます。

ぜひ、スーパーや青果店で購入してチャレンジしてみてください。

今回は、以上です！

　　

タグ：パイナップル 切り方

やみつきピーマン 鶏じゃが

材料（2人分）

ピーマン　4個

ごま油　大さじ1/2

ポン酢　大さじ1/2

白ごま　適量

1）
ピーマンは半分に切って種を取り、8mm幅の薄切りにする。

2）
フライパンにごま油を入れて火にかけ、ピーマンを炒める。
ポン酢で味を調え、かつお節と白ごまを絡める。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鶏じゃが

材料 （2人分）
じゃがいも（大）　２個（300g）
鶏もも肉　1枚弱（200g）
玉ねぎ　1個
にんじん　1本
サラダ油　大さじ2
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ3と1/2
塩　少々
だし汁または水　約2と1/2カップ

■作り方
１）
じゃがいもは皮をむき、4つ切りにして4～5分間水にさらす。

玉ねぎは6等分のくし形に、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。

鶏肉は皮と身の間の脂を除き、3～4cm四方に切り分ける。

２)
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて強火でざっと焦げ目がつくぐらいに焼きつける。

じゃがいもは、水けをふきんで拭いてから鍋に加え、油がなじむまで炒める。

さらににんじんを炒め合わせる。

3)
全体に油がなじんだら、玉ねぎを加える。

ひたひたのだし汁または水（約2と1/2カップ）を注いで、煮立てる。

アクが出たら火を弱め、アクをスプーンで鍋の端に寄せて取り、3～4分煮る。

4)
砂糖、みりんと酒、しょうゆ大さじ2と1/2で調味し、落としぶた（ホイルを鍋よりひとまわり小さく切り、空気が出るように中央に1カ所穴をあけたもの）をして中火で15分から20分煮る。

5)
煮汁が鍋の1/3量ほどに煮つまったら、しょうゆ大さじ1を補う。

やや強火にして鍋を揺り動かし、じゃがいもが煮くずれる寸前まで煮る。

火を止めて器に盛りつけて完成！

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『なぜあなたはモテないのか』

煮物 有合わせで煮込み料理

■レシピ
材料（2人分）
大根　5㎝位　いちょう切り
ごぼう　1本　ささがき
こんにゃく　お好みで
豚肉肩切り落とし　100g
ちくわ　2本

醤油　大さじ2
酒　大さじ３
みりん　大さじ３
白だし　少々
水　100㏄

１）
ごぼうをささがきにしたら水にさらしておく
沸騰したお湯に大根、ちくわ、こんにゃくを入れる
醤油、酒、みりんを加えて味をみながら白だしを加える

２）
豚肉、水を切ったごぼうを入れる。

３）
全体が煮えたら完成！

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簡単カレー ささみとミックスベジタブルで

■レシピ
材料（2人分）
カレールー　2かけ
水　300cc
ささみ　100g
ミックスベジタブル　お好みで
玉ねぎ　1個
サラダ油　少々

１）
ささみ、玉ねぎ、ミックスベジタブルをフライパンで加熱

２）
水を加える、沸騰して具材が煮えたらルーを入れる

３）
とろみがついたら皿にもりつけて完成！


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具だくさんの旨味たっぷり うどん！

レシピ
かつおの出汁と肉の出汁が絶妙に旨い

材料（2人分）
豚肉肩切り落とし　100g
こんにゃく　うす切り
大根　5㎝いちょう切り
油揚げ　1枚
シイタケ　4切れ
小口ネギ　少々

水600cc
めんつゆ　大３
白だし醤油　大3

七味唐辛子 お好みで
柚子胡椒お好みで

１）
沸騰したお湯に豚肉を入れ再び沸騰したらザルに上げる
(アク取り臭み消し)

2）
鍋に水と出汁と豚肉を入れ沸騰したら火を弱火にして静かに10分煮る
（しいたけは出汁が出るので早めに入れるといいですよ。）
みりん､白だし醤油で味を調節。

3）
お椀に盛り青ねぎを入れ、お好みで七味唐辛子かゆずごしょうをトッピングして完成！

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手羽元のポン酢煮込み チジミ風野菜かき揚げ

レシピ（2人分）
手羽元のポン酢煮込み　
手羽元　200g
小口ネギ　少々
ポン酢　大さじ４
酒　大さじ３

１）
フライパンに手羽元を置き皮の部分から加熱

２）
酒、みりんを加えて蒸し焼きにする

３）
火が通ったらお皿に盛り付けてお好みで小口ネギを散らして完成！


チジミ風野菜かき揚げ
ナス　1本
エリンギ　2分の1本
玉ねぎ　小2個
ごぼう　1本
サラダ油　今回はプライパンで浸すくらい
塩少々
小麦粉　大さじ３
水　大さじ３
卵　1個

１）
玉ねぎは薄切り､エリンギは細切り、なすはいちょう切りで切ります。
（細く切った方がいいですね。）
切った材料をボウルに入れ、小麦粉大さじ２(分量外)で和えておく

2）
衣を作る。別のボウルに入れ箸や泡立て器で混ぜる。そこに水を入れ混ぜる。
油の用意をする。

3）
衣を入れてザックリ混ぜる(ゆるければ小麦粉を足す)
お玉や大きなスプーンに具をのせて油の中に静かにずらし入れ揚げる。

4）
油に入れ始めはふにゃふにゃの衣が急にカチッと固くなるのを見逃さず裏返してカラっと揚げる。
あまり触らず低温で揚げる。


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白菜とエリンギの味噌炒め

■レシピ
材 料（２人分）
胡麻油2g
エリンギ（細切り）100g
白菜（細切り）100g
油あげ　1枚
ささみ　2切れ
●味噌小1(6g)
●醤油小1/2(3g)
●酒小1(5g)

１）
胡麻油をフライパンを熱し、エリンギ・白菜、油揚げを炒める。

２）
合わせた●を加え、味を調えて完成。



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『なぜあなたはモテないのか』

ポン酢だしのパスタ ナスと鯖の盛り合わせ

■材料　（2人分）
パスタ　180g
オリーブオイル　適量
◎ポン酢　大さじ５
◎だしの素　少々
◎パスタのゆで汁　少々

Ａの具材
ブロッコリー　少々
鯖　2枚
しめじ　1パック
ナス　2個

■作り方
１）
パスタをゆでます。
Ａの具材を切っておく。

２）
大きめのフライパンにオリーブオイルをひく。
（今回はサバとブロッコリーは解凍しました。）

３）
Ａの具材を炒めて、パスタとゆで汁を入れる。

４）
◎の調味料を入れて混ぜる。

５）
お皿に盛り付けて完成！


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チョコブラウニー

■レシピ　
剥いたくるみ　約１００ｇ
チョコレート（お好みの味で）　２４０ｇ
無塩バター　２４０ｇ
　
卵　４個
グラニュー糖　１２０ｇ
ラム酒（今回は入れていません）　小さじ２
　
薄力粉　１２０ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ２

■作り方

１）下準備
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて、ふるっておく。

オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。

天板にオーブンシートを敷いておく。

くるみを荒く刻む。

あまり細かくしないほうが、食べる時の食感がいいですよ。


チョコとバターを湯煎して、しっかり溶かす。
　
　
２）
卵をボールに割りいれる。

　
グラニュー糖を加えて、グラニュー糖が溶けるまで混ぜ、
　
あれば、ラム酒も加え混ぜ合わせる。
　
　
３）
溶かしたバターとチョコを加え、混ぜ合わせる。
　
　
４）
薄力粉を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
　
　
５）
くるみを加えて、全体に混ざるように合わせる。
　
　
６）
天板に流しいれ、１８０度のオーブンで約２０分焼く。
　
竹串をさして、なま生地がついてくるようなら、更に５分ほど焼き足す。

７）
冷ましてお好みの大きさに切り分けて完成！

初日はしっとりとした食感で徐々に水分が飛んでも美味しく召上がれますよ！

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鶏肉とマイタケでチンジャオロース風 野菜炒め

■レシピ
材 料（2人分）
ピーマン　3個
マイタケ　1パック
鶏肉(ムネ肉・モモ肉)150ｇ
もやし　1袋

★醤油　大さじ2
★砂糖　小さじ2
★オイスターソース　小さじ2
★みりん　小さじ2
水とき片栗粉　適量

１）
★の調味料は全て混ぜ合わせておく。
ピーマンは細切り、鶏肉も細切りにし下味をつけておく。
３の直前に片栗粉をまぶす。

2）
舞茸は手でちぎっておく。
包丁で切ってもいいですよ。

3）
ごま油(分量外)を熱したフライパンにいれて鶏肉を焼き、軽く火が通ったら、ピーマン、もやし、舞茸を加えさらに炒める。

4）
３で十分全てに火が通ったら、１で混ぜ合わせた調味料を回し入れ、煮立ったらすぐ火を止める。
水とき片栗粉をまわしいれ、とろみをつける。

5）
お皿に盛り付けて完成！

ブロッコリーとキャベツ 白だしポン酢を和えて

■レシピ
材料 （２～３人分）
人参１/２本
キャベツ１/８
ブロッコリー１/２～１房(お好みで)

・ドレッシング
白だし 大さじ２
ポン酢大さじ１.５〜２
鰹節１パック(３g)
すりごま 好きなだけ

１）
人参は千切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは今回は冷凍使用。
今回の人参はいちょう切りです。

2）
人参、キャベツを茹でる。
人参とキャベツは少し歯ごたえが残るぐらいが美味しいですよ。

3）
人参とキャベツをザルにあげてからブロッコリーを茹でる。
別のザルにあげておく。

4）
水気を切ったら、ボールにいれて白だしとポン酢を入れて和える。

5）
皿に盛り付け完成！

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『なぜあなたはモテないのか』

味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん

■レシピ
材料 (2人分)
冷凍うどん　2玉
長ねぎ　少々
椎茸　4〜5枚
しめじ　1/2束
にんじん　1/2本
ごぼう　1/3本
鶏胸肉　150ｇ
油揚げ　1枚
卵　2個
だし汁　1300ml
赤味噌　大さじ5
みりん　大さじ3
砂糖　小さじ1

１）
鍋に出汁を入れて、ネギ、にんじん、ごぼうを加えて火にかけます。
蓋をして沸騰を待ちます。

２）
出汁が沸いたら、はじめに鶏肉を加えます。そのあとにきのこ類と油揚げを入れ、再沸騰を待ちます。

ポイント
※鶏肉は沸騰した状態のところで加えたいので、きのこや油揚げを入れる前に、鶏肉だけ先に加えるとよいです。

３）
再沸騰したらうどんを入れ、うどん同士がくっつかないように箸で軽くほぐします。
そのまま火加減を軽く煮立つくらいに調整しつつ、4分ほどうどんを煮込みます。
今回は冷凍うどんで電子レンジで加熱しておきました。

4分後に出汁に味噌だれをまんべんなく混ぜ合わせます。

ポイント
※うどんが鍋底に焦げ付かないように、時おり鍋底を箸で混ぜるとよいです。

うどんを煮込む時間の最後の2分は卵を落として蓋をして煮込みます。
人数分の卵を落とし、蓋をして半熟状態で煮込み時間がちょうど終了するように仕上げます。

４）
お皿に盛り付けて完成！
今回は赤味噌でしたが、お好みのお味噌でも作れますよ。

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『なぜあなたはモテないのか』

イワシの蒲焼き かばやき

材料 （イワシ4尾分）
いわし　4尾
小麦粉　大さじ4
オリーブオイル　(サラダ油でもOK) 大さじ2
砂糖　大さじ2
醤油　大さじ2
水　大さじ1
炒りごま　少々
小ネギ　少々

1）
イワシを開く。
頭をとったら、指ではらわたと骨を取り除き水で軽く洗う。

2）
砂糖と醤油と水を合わせタレを作っておく。
イワシは両面に小麦粉をつけておく。

3）
フライパンにオリーブオイルをいれ、小麦粉をまぶしたイワシを焼いていく。

4）
両面にこんがり焦げ目をつける。

5）
フライパンの火は止めて、②で作ったタレを加え、素早くイワシとタレを良くからませる。
(タレが焦げない様に注意してください)

6）
お好みで、炒りごま、小葱をまぶして完成！

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『なぜあなたはモテないのか』

鶏もも肉の塩焼き

■レシピ（2人分）
鶏もも肉　1枚
塩（今回は岩塩）少々
ブラックペッパー　少々
オリーブオイル
小麦粉　少々

１）
２ｃｍ角くらいに鶏肉を切っておきます。

２）
小麦粉を鳥肉にまぶします。

３）
オリーブオイルを少々入れ加熱。

４）
色が変わってきたら弱火にして
塩、ブラックペッパーをかける。

５）
火が通ったらお皿に盛り付け完成！



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『なぜあなたはモテないのか』

豚肉とジャガイモ、ブロッコリーの炒め物

■レシピ（2人分）
豚小間　100g
ジャガイモ　3個
ブロッコリー　6房程度

■調味料
ガラスープの素　少々
みりん　大さじ2
砂糖　少々
塩　少々
オリーブオイル少々

１）
ジャガイモを1㎝角くらいにカットし電子レンジで加熱
ブロッコリーも芯のあたりは一緒に加熱するといいです。

２）
熱したフライパンにオリーブオイルを引き具材を投入。
豚肉の色が変わったら弱火にして調味料をいれる。

３）
お皿に盛り付け完成！



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『なぜあなたはモテないのか』

厚揚げ豆腐のおろしポン酢

■レシピ（2人前）
厚揚げ豆腐　1パック（4個入り）
大根　５ｃｍ
小口ネギ　少々
ポン酢　少々

１）
厚揚げ豆腐をレンジで500wで2分加熱

２）
大根をおろし器具ですりおろす

３）
ネギを切っておく

４）
厚揚げの上に大根おろし、ネギをのてせからポン酢をかける

５）
完成！お好みでショウガもトッピングしてもいいかもしれないですね。

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鶏むね肉の照り焼き

■レシピ
材料（２人分）
とりむね肉…2枚
レタス3枚

たれ
　・しょうゆ…大さじ１
　・砂糖、みりん…各大さじ１

・酒、小麦粉、ごま油、塩、サラダ油

作り方
１)
とり肉は皮目に５～６カ所、フォークを刺して穴をあけ、バットに入れて酒大さじ１をふり、両面にしっかりなじませてから、小麦粉を薄くまぶす。

＊お肉がパサつくのは、肉の水分が外に出てしまうのが原因です。
小麦粉をまぶすことで表面に膜を作り、水分を閉じ込めます。

２）
サラダ油大さじ１を足して熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、こんがり色づくまで３～４分焼く。
上下を返してふたをし、弱めの中火でさらに３～４分焼く。

＊表面を焼きつけたら、ふたをして、中まで火を通す。
蒸し焼きにすることで水分が逃げず、肉がふっくらする。

３）
フライパンに出た脂をペーパータオルでふき取り、たれを加えて手早くからめ、火を止める。
ふたをして２～３分おいて余熱で火を通し、取り出して食べやすい大ききに切る。

＊加熱しすぎると肉がパサつくので、たれを加えたら手早くからめて火を止め、
そのままおいて、余熱で火を通す。

４）
レタスを平皿に敷く。
むね肉をのせ、たれを上からかけて完成。

今回はポテトサラダと煮汁を活用して大根の煮付けを作りました。
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『なぜあなたはモテないのか』

ホワイトデー パウンドケーキ

レシピ

ホットケーキミックス 200g

バター 80g

砂糖 80g

卵 3個

牛乳 大さじ 2

作り方

１)

ボールにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで練る。

卵を加えてよく混ぜる。

２)

①にホットケーキミックスと牛乳を加えてよく混ぜる。

３)

2つのパウンド型の内側に油を塗る。

生地を半分ずつ流し入れる。

180℃のオーブンで30?40分焼いたら完成！

今回はチョコチップクッキーを下に敷き詰めて焼きました。

マーマレードを隠し味に生地に練りこみました。

良かったら作ってみてくださいね！

焼きそば

■焼きそば
材料（2人分）
キャベツ　200g
ピーマン　2個
人参　1本
豚バラ肉　80g
焼きそば麺　3玉
ソース　分量は加減

その他お好みで
もやし ニラ イカ 桜えび 紅ショウガなど


麺は袋をもんで軽くほぐしておきます。
今回は余熱で電子レンジで2分温めました。

１）
フライパンを中火で温め、麺をほぐしながら、約3分炒めます。
時々麺を持ち上げながら炒めます。

焼きコツ

麺はしっかりと炒めよう！


約5分炒めたら、麺をお皿に入れます。

焼き方のコツ

ホットプレートで焼く場合は、空いているスペースに麺をおき温めてから炒めます。
温度は220℃の高温で。


２）
豚肉、キャベツ、人参、ピーマン、冷凍エビを炒める


一口サイズに切った豚バラ肉を入れ、炒めます。（目安1分）


３）蒸らす

約2分半蒸らします。
時々に箸でゆすって蒸気を逃がしながらカラッと炒めます。

焼き方のコツ

麺をかぶせてキャベツを蒸らす！


４）混ぜ合わせる


蒸れたら、全体を混ぜ合わせ約30秒炒めます。


５）仕上げる


ソースを加えて、全体にソースがなじむように20秒程度で手早く炒めます。

焼き方のコツ

ソースは全体になじむようにサッと炒めるのがポイント！


お皿に盛りつけて、青のりや紅ショウガを添えて完成です。


■中華スープ
ネギ　少々
シイタケ　2個
ガラスープの素　少々
ごま油　小さじ1
麺つゆ　大さじ１
ショウガ　少々
水　200cc

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もつ鍋

■レシピ（2人分）
牛もつ……200g
酒……大さじ2
水……1リットル
しょうがの皮……1片分
長ねぎ（青い部分）……1本分
大根……1/2本（400g）
ごぼう……1/2本
万能ねぎ……0.5本
水……400cc
ごま油…大さじ2杯
みりん……大さじ1杯
一味……少々
花椒……少々（有れば）

作り方
1）
もつの下ゆでをします。
もつは食べやすい大きさに切って、たっぷりのお湯を沸かしてゆでこぼします。
ザルにあげ、ボウルに溜めた、たっぷりのぬるま湯の中で濁りがなくなるまでもみ洗いします。
大きめの鍋に酒、水、しょうがの皮、ねぎ（青い部分）を入れて沸かし、もつを入れて10分ほどゆで、ザルにあげて水気を切ります。

2）
ごぼうは縦半分に切り、3mm幅に切ります。水にさらしてアク抜きします。

3）
鍋にごま油を入れて中火に熱し、もつを入れて炒め、1を加えて炒め合わせます。
全体に油がまわったら水を加えてアクを取りながら中火で15〜20分煮込みます。

4）
みりんを加え、さらに中火で10分ほど煮て、仕上げにごま油（分量外）を回し入れたら完成です。
お皿に盛り付けて、お好みで長ねぎと一味唐辛子、花椒をトッピングして完成！

今回は雑炊でシメました。

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『なぜあなたはモテないのか』

やみつきキャベツ シンプルでも美味しい♪

■レシピ
キャベツ　3枚
めんつゆ　大さじ3
すりごま　少々
海苔　1枚
ごま油　大さじ2

１）
キャベツはざく切りにし、全ての材料をポリ袋に入れ、全体に味がいきわたるようにかき混ぜ、味を馴染ませ、完成。

2
【注意】強く揉み過ぎると、お漬け物みたいになってしまうので、袋をガシャガシャかき回すように袋の上から混ぜて下さい。

3
★冷蔵庫で2.3日程度保存できますが作りたてが1番美味しいです。

本日は他にシチューとごぼうの甘辛炒めでした。



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花椒を使った野菜炒め

■花椒
花椒は中国のミカン科サンショウ属の落葉低木である華北山椒（カホクザンショウ）の果皮を乾燥させたものです。
爽やかな風味と痺れるような辛味が特徴で、中国では主に香辛料として食用に、また漢方薬としても使われています。

■レシピ
材料 （2人分）
キャベツ200ｇ
もやし1袋
ナス1本
鶏もも肉2枚
塩コショウ2ｇ
醤油大さじ2杯
みりん大さじ1杯
花椒（ホアジャオ）塩小3
ゴマ油 5ｃｃ

１）
キャベツはお好みで、適当な大きさに切っておきます。

2）
鶏肉は一口大に切っておきます。

3
フライパンに少しゴマ油を入れ、鶏肉を炒めていきます。

4
3にさらにキャベツ、椎茸を入れて炒めます。

かんたんドレッシング

■レシピ
グリーンリーフ1袋
レタス

■ドレッシング
ポン酢　大さじ2
白だし　大さじ１
白ゴマ　少々　

最近は自作のドレッシングをかけています。
意外と簡単に作れるので試してみてはいかがでしょうか。

■本日のレシピ
ピーマンとエリンギのひき肉炒め
赤だしの味噌汁（大根と人参）

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トマト鍋 シメはスープパスタ

レシピ
材料 （2人分）
白菜1/4個
しいたけ３つ
マッシュルーム2個
冷凍エビ　少々
ブロッコリー　少々
塩小さじ1/2
水菜　お好みで

■ トマトソース
トマト缶1個
オリーブオイル(炒め用) 適量
一味　お好みで
ブラックペッパー　少々
塩　少々

＝＝＝
１)
白菜は1.5センチ幅に切る。
しいたけは半分か、１/4にそぎ切り。


2）
野菜は食べやすい大きさに切る。

3）
トマト缶を準備。トマト2個でも問題ありません。

4）
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
ニンニクを入れる場合は炒める。

6）
５に４のトマトを入れて弱火でトマトの形がほぼ無くなるまで火にかける。

7）
鍋に水と昆布を入れて火にかける。

8）
沸騰したら、６のトマトソースを入れて、具材を入れる。

9）
沸騰したらできあがり。

10）
鍋の残りは、パスタソースにします。



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『ストレス解消で歯ぎしりを治す方法』

『なぜあなたはモテないのか』

ナムル

材料
もやし1/2袋（約100g)

■ たれ
●ごま油 大さじ1と1/2
●白ごま大さじ1
●しょうゆ大さじ1/2
●鶏がらスープの素小さじ1/3

1）
人参は長さ4〜5センチほどの細切りに、ほうれん草は4〜５センチに切ります♪

2）
ボウルにたれを合わせておく♪

3）
鍋に湯を沸かし、固いものから順に入れ２分弱茹で、ざるに上げて水気を切り冷ます♪

4）
②のボウルによく絞った③を入れ和えて♪

5）
出来上がり＊

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『なぜあなたはモテないのか』

青椒肉絲 チンジャオロース 野菜たっぷり♪

レシピ
豚こま
150ｇ
ピーマン
3～4個
人参
少々
しめじ
2分の１パック
ナス
１本
片栗粉
小さじ2
塩こしょう
少々
☆醤油
大1
☆みりん
小1
☆酒
大1
☆オイスターソース
小1
☆にんにくチューブ
少々

１）
ピーマンは細切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切ってから片栗粉をまぶします。

☆は容器に合わせておく。

2）
フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒めます。

3）
肉の色が変わってきたらピーマンを入れて炒める（しゃきしゃき感は好みで☆）

さらに☆を入れて炒めます。

4）
塩こしょうで味を整えたら完成です。


おいしくなるコツ
肉は牛肉でもOKです。他に具材があれば入れちゃってください。
今回はナスやしめじ、人参を入れてみました。

寄せ鍋

料理レシピ
材 料（２人分）
白菜３～４枚
人参2分の1本
鶏肉１枚
水菜1束
菊菜1/2袋
しめじ少々
豚肉少々
タラ2枚
もやし少々
☆だし汁1000ｍｌ
☆みりん大２
☆醤油大２
☆塩少々

作り方
1）
☆を鍋に入れ、根菜（人参や白菜）をいれて沸騰させる

2）
野菜と鶏肉を食べやすく切って鍋に入れる

3）
全体に火が通ったら完成！

きっかけ
お鍋が食べたくなったので♪

おいしくなるコツ
もやしと水菜は最後に入れて、さっと火を通して下さい♪

ポン酢と柚子胡椒で味変もおすすめです。
最後に雑炊しました。


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『なぜあなたはモテないのか』

アヒージョ パスタ

アヒージョ　パスタ

レシピ
材料 （２人分）
オリーブオイル ８０g
アヒージョの素
塩適量
きのこセット
今回はエリンギ1本
マッシュルーム4個
ブラックペッパー少々
乾燥バジル少々
冷凍エビ少々
ウインナー4本
ブロッコリー
ジャガイモ
人参

■ 　☆　★　☆
シメに(^^♪
食パン６枚切り１枚
パスタ１束
オリーブオイルパスタ用少々


１）
にんにくのスライスとオリーブオイルを鍋にかけます。

2）
シーフードを入れます。

3）
キノコはこちらを使用しました。
マッシュルーム、エリンギ

4）
材料をお好みの大きさに切ります。

5）
キノコもいれ塩を投入し蓋をして
５分煮込みます。

6）
パスタは７分茹でてお湯を切りオリーブオイルを絡める。
食パンは６枚切りをお好みでカットしトースターで5分焼く。

7）
アヒージョ、パスタ、食パンを器に移し完成です。
アヒージョにはブラックペッパー、乾燥バジルを振りかけます。
今回はベビーリーフを添えました。

コツ・ポイント
パスタはアヒージョに付けてもかけてもお好みでいいですよ。
塩加減は味見しながらお好みで！
きのこがオリーブになじむと塩辛くなっちゃうのでご注意ください。

このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたくて締めのパスタと食パンに浸してみました。

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『なぜあなたはモテないのか』

ひき肉ときのこでスキヤキ風春雨

材料
合い挽き肉
150g
玉ねぎスライス
1/2個
えのき
1株
舞茸
1株
醤油
大さじ2
味醂
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
春雨
100g
ネギ
適量
水
250ml

1)
フライパンでひき肉を炒める。あまり触らずしっかり焼き付けてからほぐしていく。玉ねぎスライス、えのきも加えて炒める、
2)

そこに水200ml、醤油、砂糖、味醂、酒を入れる。沸騰したら春雨と舞茸を加える。
春雨に水分を吸わせる。

3)
春雨にが柔らかくなったらできあがり〜
最後にネギをパラパラ〜

◎コツ・ポイント
春雨は戻さず加えていますが、気になる方はザルに入れて熱湯をまわしかけて下さい。



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『なぜあなたはモテないのか』

麻婆ナス

麻婆ナス

材料 （２人分）
なす1本
豚ひき肉１００ｇ
にんにく １片
しょうが １片
●鶏がらスープの素小さじ１
●オイスターソース 小さじ２
●砂糖小さじ１
●しょうゆ大さじ２
●酒大さじ１
●豆板醤 小さじ１
●水２００ｃｃ
水溶き片栗粉適量



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